資生堂パーラー、親子でディナーを楽しみながら学ぶ「テーブルマナー教室」

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資生堂パーラー・親子で楽しむテーブルマナー教室
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 資生堂パーラーは、夏休みの特別企画として「親子で楽しむテーブルマナー教室」を8月18日に銀座本店、20日に「ル・ビストロ・資生堂」(新宿)の2店舗で開催する。実際に食事を楽しみながらテーブルマナーを学ぶことができる親子イベントとなっている。

 資生堂パーラーは1902年、日本初のソーダ水の販売や、アイスクリームの製造・販売を行う「ソーダファウンテン」として誕生。1928年からは本格的西洋料理レストランを開業し、西洋料理の草分け的存在として知られている。

 今回の教室では、ナイフ・フォークの使い方などの作法だけでなく、食事を楽しむための基本ルールを学ぶことができる。手荷物の置き場所から着席の仕方、ナプキンの使い方、グラスの扱い方、ドレスコードなど、幅広く資生堂パーラー銀座本店元店長がレクチャーする。

 定員は銀座本店が40名、ル・ビストロ・資生堂(新宿)が30名。予約申込みは、各店まで電話にて先着順で受け付けるという。

◆親子で楽しむテーブルマナー教室

・資生堂パーラー 銀座本店
日時:8月18日(日)12:00~15:00
料金:大人(中学生以上)6,600円、子ども(小学3~6年生)4,400円
定員:先着40名
[メニュー]
前菜/パルマ産 生ハムのサラダ仕立て
スープ/コンソメスープ(大人) 冷製コーンポタージュスープ(子ども)
魚料理/帆立貝の舌平目巻き ウニのソース(大人・子ども)
肉料理/牛フィレ肉のステーキ(大人) ハンバーグステーキ(子ども)
デザート/クレープシュゼット(ワゴンでデモンストレーションを実施)
コーヒーまたは紅茶
ドリンク1杯 グラスワイン(大人) ジュース(子ども)

・ル・ビストロ・資生堂
日時:8月20日(火)17:30~19:45
料金 大人(中学生以上)4,500円、子ども(小学3~6年生)3,500円
[メニュー]
アミューズ/一口のお楽しみ
前菜/旬の野菜と豚肉のテリーヌ
スープ/長茄子の冷たいポタージュスープ
魚料理/サーモンのムニエル マスタード風味のクリームソース
肉料理/牛フィレ肉のステーキ シャスールソース(大人)、豚フィレ肉のトマトチーズ焼き デミグラスソース(子ども)
デザート/濃縮ミルクのブランマンジェ 白桃のスープ仕立て
コーヒーまたは紅茶
ドリンク1杯/グラスワイン(大人)、ジュース(子ども)
《水野 こずえ》

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