バランス食生活に新アプローチ!コールドプレストジュースショップ「Why Juice?」

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コールドプレストジュースのショップ「Why Juice?(ホワイジュース?)」(東京都渋谷区代官山町13-8 1F)が2014年7月11日(金)、代官山にオープン。
  • コールドプレストジュースのショップ「Why Juice?(ホワイジュース?)」(東京都渋谷区代官山町13-8 1F)が2014年7月11日(金)、代官山にオープン。
  • レギュラーメニューは10種類。全国にある契約農家が栽培する無農薬、減農薬の野菜とフルーツの中から、その季節に合った食材を使用する。
  • 野菜やフルーツをひとつひとつ手動で圧搾し、その栄養素を壊すことなく生きたまま抽出する「コールドプレスト製法」で作られる「Why Juice?(ホワイジュース?)」のジュース。
  • デトックス効果の高いビーツを主役にした「オールユーウォント」(1,000円)
無農薬、減農薬の野菜とフルーツで作るコールドプレストジュースのショップ「Why Juice?(ホワイジュース?)」が2014年7月11日(金)、代官山にオープンする。

「Why Juice?」では、旬の野菜やフルーツを使い、保存料や食品添加物を加えることなく丁寧に作られたジュースで、現代人の求める“バランスのとれた食生活”へ手軽にアプローチすることを可能にする。野菜やフルーツをひとつひとつ手動で圧搾し、その栄養素を壊すことなく生きたまま抽出する「コールドプレスト製法」を用いて、果皮などを取り除いたクリアなドリンクは、消化も良くデトックスに最適だ。

気分や目的に合わせて選べるレギュラーメニューは10種類。全国にある契約農家が栽培する無農薬、減農薬の野菜とフルーツの中から、その季節に合った食材を使用する。おすすめは、ビタミンEや食物繊維を多く含み、代替乳飲料としていま大注目のアーモンドミルクにシナモンやカルダモン、USDAオーガニック認可のアガペなどのスパイスを加えた一杯「アーモンドミルク」(600円)だ。また青汁の原料として使われる葉野菜ケールをセロリと爽やかなレモンで飲みやすくブレンドした抗酸化作用バツグンの「フレッシュグリーン」(800円)やデトックス効果の高いビーツを主役にした「オールユーウォント」(1,000円)なども要チェックだ。

代官山のショップ兼ファクトリーでは、ジュースの製造・販売に加えて、自転車ワゴンで移動販売も行われる。その日ごとの移動スケジュールや自転車ワゴンの現在地をウェブサイトやソーシャルメディアでリアルタイムに発信し、都内のいろいろな場所での購入が可能。またオフィスやショップ、スタジオへのデリバリーサービスも行う。まさにイージー&ファストなアプローチでヘルシーライフをサポートしてくれるショップだ。営業時間は、7時~19時。不定休。
《text:Miwa Ogata》

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