「岡山美少女・美人コンテスト」から芸能界入り。「いい部屋ネット」や「白猫プロジェクト」のCMで注目されると、「THE LAST COP／ラストコップ」シリーズの女性警察官役や、吉沢亮とW主演を果たした『ママレード・ボーイ』、「King＆Prince」平野紫耀との共演で話題を呼んだ『ういらぶ。』などに出演し女優としても躍進。
2019年に入ると1月クールの「僕の初恋をキミに捧ぐ」でヒロイン・種田繭役を演じ、西島秀俊や西田敏行が出演した『任侠学園』と間宮祥太朗とのW主演による『殺さない彼と死なない彼女』の2作の映画も公開。
この秋には集英社「マーガレット」とオンライン動画配信サービス「Hulu」のタッグで、マーガレットの不朽の名作を連続ドラマ化し、Huluで独占配信する恋愛ドラマ・シリーズ「マーガレット Love Stories」の第1弾となる「マイルノビッチ」への出演も控えている。
そんな桜井さんは今回、親友と誓った約束を叶えるため韓国を訪れる。韓国グルメに舌鼓をうち、ソウルのアクションスクールでトレーニング…桜井さんが親友と韓国で感じたこととは？
CM、ドラマ、映画、舞台と活躍する桜井さんが、ジャケット写真に起用されたCDアルバム「キミが好きだと叫びたい Love ＆ Yell ～ mixed by DJ 和 ～」が4月8日（水）発売。
ZARDの「負けないで」や大黒摩季「熱くなれ」、BAAD「君が好きだと叫びたい」など90年代を彩った名曲の数々をDJ 和が新たに蘇らせた1作となっている。
活躍のフィールドを拡張し続ける女優・桜井さんの新たな魅力が韓国で輝く「アナザースカイII」は、3月20日（金・祝）23時～日本テレビ系で放送。
