カラ・モンジョイという美しく小さな入り江に面したレストランの厨房で腕をふるう、オーナーシェフのフェラン・アドリア。革新的なシェフと称され、食の世界に旋風を巻き起こし続けているカリスマシェフだ。強いこだわりを持つ彼は、先進的な手法を模索しながら斬新なアイディアを用いて食の固定観念を打ち破ってきた。ところが、突然レストラン業務を終了するとの発表が――。伝説のレストラン、エル・ブリの裏側にカメラが密着した貴重なドキュメンタリー。
ゲレオン・ヴェツェル
今年で4回目を迎える「東京ごはん映画祭」。このほど、上映作品の一つ、『エル・ブリの秘密 世界一予約がとれないレストラン』…