ペルーを代表する料理人ガストンは、母国のすばらしい文化を世界へ発信する、という揺るぎない夢と情熱をもって、ペルーの文化、そして国自体に大きな革命をもたらした。ペルー人の誰もが口を揃えて言います「ガストンは国を変えた」と。これは夢を描き、食を通して人生を歩む、ひとりの料理人の物語。
パトリシア・ペレズ