≪材料≫
■ムラング・フランセーゼ（メレンゲ）
卵白 2個分（80g）
砂糖 20g
キルシュ（さくらんぼのリキュール） 適量
直径7cmのココット 6個分
■クレーム・パティシエール（カスタードクリーム）
牛乳 250g
グラニュー糖 60g
卵黄 3個分
薄力粉 15g
コーンスターチ 10g
バニラビーンズ 2分の1本
1. カスタードクリーム※を作る。
2. ココットの内側にバターをたっぷり塗り、グラニュー糖をまぶし余分を落とし、冷蔵庫に入れておく。
3. グラニュー糖を3回に分けながら、卵白を泡立て器で角が立つまで泡立てる。
4. カスタードクリーム（200g）にキルシュを加え、混ぜ合わせる。そこに出来上がったメレンゲの3分の1を加え、さらに混ぜ合わせる。
5. 残りのメレンゲを2回に分け、4の中にゴムベラを使いながらさっくりと混ぜ、ココットに詰めていく。
6. 200℃のオーブンで10分焼き入れる。
7. 仕上げに粉砂糖をふって出来上がり！
1. 卵黄にグラニュー糖（40g）とバニラビーンズを加え、白くもったりするまで混ぜ合わせる。
2. 1. の中に、ふるいに掛けた薄力粉とコーンスターチを加え、さらに混ぜ合わせる。
3. 事前に、牛乳とグラニュー糖（20g）を鍋に入れ、火にかけて温めておいたものを2の中に加えて混ぜ合わせ、こし器に掛けながら鍋に戻し、火にかける。
4. 絶えず、火にかけながら泡立て器でかき混ぜる。
5. 鍋底からふつふつと沸いてくるまでしっかり火を入れる。
6. こしながらバットに移し、ラップをぴったりに被せ、室温で粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷ます。
≪材料≫
人参（すりおろし）195g、グラニュー糖 225g、薄力粉 200g、全卵 235g（4個分）、バター 195g、サラダ油 30g、ベーキングパウダー 8g、シナモン 適量、ナツメグ 適量
≪作り方≫
1. 柔らかくしたバターの中にグラニュー糖を加え、白くもったりするまで混ぜ合わせる。
2. 1の中に全卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
3. 2の中にサラダ油を加え、すりおろした人参を加え、混ぜ合わせる。
4.の中に、ふるいに掛けた薄力粉を加え、混ぜ合わせる。最後にシナモンとナツメグを適量加え、味を整える。
5.直径22㎝の型に流し込み、180℃のオーブンで40分焼きあげる。
≪ココがポイント！≫
すりおろした人参が水っぽいようならば、少し水をきるとgood！
≪材料≫
中力粉 275g、塩 3g、ベーキングパウダー 8g、バター 100g、サワークリーム 50g、タンジェリンをオレンジで代用 ジュース 50g、バニラビーンズ 1本、全卵 2個分
≪作り方≫
1.全卵の中にグラニュー糖・バニラビーンズを加え、白くもったりするまで混ぜ合わせる。
2.サワークリーム、オレンジジュースの順で1の中に混ぜ合わせ、塩を加え、さらに混ぜる。
3.ふるいに掛けた中力粉とベーキングパウダーを2の中に加え、混ぜ合わせ、最後に、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。
4.直径12㎝のブンド型3台に分け入れて180℃のオーブンで30分を目安に焼きあげる。
※事前に型にはバターを薄く塗っておく。
5.焼きあがった後、温かいうちにグレーズ用のシロップを表面に軽く塗っていく。
≪ココがポイント！≫
サワークリームが手に入らなければ、クリームチーズにレモン汁を加えたものでもok。
飯島二郎（レストラン「Copon norp」料理長）
1976年生まれ、香川県出身。大学卒業後、都内のフランス料理店にて修行。在ウクライナ日本国大使館の料理長としてウクライナに赴任後、05年末帰国、06年3月、「Copon norp」に入店、07年1月より現職。
美味しいスイーツを作るコツは「好きな人を思い浮かべながら、愛情をこめる」こと！
3人の娘を持つパティシエ・ダフネを演じるダイアン・キートン。WEBサイトに娘の花婿募集広告を出してしまったり、家に押しかけたり、と時には行き過ぎる行動をとってしまう彼女だが、それも娘を想ってのこと。「子供への愛情って自分がおかしくなるくらい強いものよ。ダフネほど行き過ぎないにしても、子供の心配ばかりしてしまうものよ」。
それは、ダイアン自身も同じ？
「演じる役には自分の経験が必ず反映されると思うわ。そういう意味では、ダフネはとても演じやすかったわ。ちょっと変わった行動を取るけれど、すべてよかれと思ってやっているのよ。娘たちにもたくさんの愛情を注いでる。それも今のところ大成功してると言っていいわ。娘たちを見ればわかるでしょ」。
ハンナ（サラ・ポーリー）には誰にも言えない秘密があった。ある日、彼女は勤め先の工場から与えられた1ヶ月の休暇の間に、ひょんなことから見知らぬ土地の油田施設で事故で重症を負い視力を失った男・ジョゼフ（ティム・ロビンス）の看護をすることになる。彼と心を通わせ秘密を打ち明けることで、彼女は再び生に向き合おうとする…。『死ぬまでにしたい10のこと』のサラ・ポーリーとイサベル・コイシェ監督のコンビで贈る愛と再生の物語。
誰にも言えない秘密を抱えたハンナ。そんな彼女の閉ざされた心を溶かし、食べることの喜びを思い出させてくれたのが、愛想のいいシェフ・サイモン。ニョッキ、ビーフのバジルとピンク・ペッパー添え…、特に自慢の一品はクリームチーズを使ったアイディア・デザート。チーズ風味濃厚な大人なデザートは、あなたにも元気をもたらせてくれるはず！
サイモンの簡単チーズ・アイスクリーム
<<材料>> フィラデルフィアクリームチーズ 100g、バニラ・アイスクリーム 100g、卵黄 1個、レモン汁 適量、バジルかミントの葉（飾り）
<<作り方>> 1. クリームチーズをラップにつつみ、20秒ほどレンジにかける。（柔らかくなり、混ぜやすくなります。） 2. クリームチーズとバニラ・アイスクリーム、卵黄、レモン汁を加えかき混ぜる。 3. 容器に入れて15分ほど冷やす。 4. 盛り付ける際、上にバジルやミントの葉をのせて出来上がり。
『あなたになら言える秘密のこと』通常版
定価：3,990円（税込）
発売・販売元：松竹（株）映像商品部
発売日：8月24日（土）
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シネマカフェ先行！
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日時：8月18日（土）
18:00開場／18:00開映
場所：サイエンスホール（東京・竹橋）
〆切り：8月9日（木）
天才シェフ・グレゴアが平凡な主婦・エデンに恋をした。口下手な彼に出来るのは、料理で彼女の胃袋を満たしてあげることだけ…。目に美味しいラブストーリー『厨房で逢いましょう』試写会にご招待！
※応募受付は〆切りました。多数のご応募ありがとうございました。
キッチンでも大活躍！ コック帽の形がかわいいキッチンタイマーを抽選で5名様にプレゼント！
〆切り：8月9日（木）
※応募受付は〆切りました。多数のご応募ありがとうございました。
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