旬の食材を使った「グランド ハイアット 東京」の絶品ヘルシーベジバーガー登場

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「ポータベロマッシュルームバーガー(フレンチフライorサラダ付き)」ランチ限定。価格は1,900円 (税・サ別)。(提供期間:10月1日~11月30日)
  • 「ポータベロマッシュルームバーガー(フレンチフライorサラダ付き)」ランチ限定。価格は1,900円 (税・サ別)。(提供期間:10月1日~11月30日)
  • 日本のスーパーではあまり見かけないが、アメリカではポピュラーなキノコのひとつである「ポータベロマッシュルーム」。グリルしてステーキのように調理すると、ヘルシーなのにジューシーな食感になり、見た目もお肉のように見える。
六本木のラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京のステーキハウス「オーク ドア」では、10月1日(水)からお肉の代わりに秋の旬食材「ポータベロマッシュルーム」をつかった新作ヘルシーベジバーガーをランチ限定で提供スタートする。

肉厚でジューシーなハンバーガーは、見ているだけで食欲をそそるものだが、最近のハンバーガーのトレンドは断然ヘルシー傾向だ。今回、オーク ドアで用意するのは、アメリカでベジタリアンに人気が高いという「ポータベロマッシュルーム」をつかった期間限定の新作オリジナルバーガー。

直径約8cm、肉厚の「ポータベロマッシュルーム」 をお肉の代わりにつかい、アボカドやグリルしたオニオン、トマトやレタスなど野菜を贅沢に積みあげ、さらにウッドバーニングオーブンでトロトロに溶かしたクリーミーでもちもちした食感が特徴のタレッジオチーズをトッピングにオン!

「ポータベロマッシュルーム」のジューシーさとフレッシュ野菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチ。ダイエット中でも安心していただけて、かつお腹も満足できるヘルシーベジバーガーだ。これは10月からのスタートが待ち遠しい!

「ポータベロマッシュルームバーガー(フレンチフライorサラダ付き)」はランチ限定で、価格は1,900円 (税・サ別)。提供期間は、10月1日(水)~11月30日(日)まで。
《text:Miwa Ogata》

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