世界一美しいアニバーサリーケーキを展開する新ブランド 「Henri&Sylvia」がローンチ!

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洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」が、国際的ケーキデザイナーであるシルビア・ワインストックと提携し、9月7日より新ブランドライン「Henri&Sylvia(アンリ&シルビア)」を、新たに展開をスタートした。シルビア・ワインストックとの提携はアジア初となる。

「Henri&Sylvia」は、アンリ・シャルパンティエのアニバーサリーケーキにおける、最高峰ラインナップとして誕生。米・ニューヨークを拠点に活躍するシルビア・ワインストックは、ハリウッドセレブやロイヤルファミリーをはじめとする多くの著名人のアニバーサリーケーキや、ウェディングケーキを手掛け、そのケーキは”世界一美しいケーキ”として知られている。

年間446万個におよぶ生ケーキを長年にわたり製造販売してきた「アンリ・シャルパンティエ」の製菓技術とシルビア・ワインストックが手掛けるケーキデザインが融合した「Henri&Sylvia」は、アニバーサリーケーキ4種をラインナップ。

大中小のバラの中にアジサイや小花を散らした繊細かつゴージャスなムードの「ガトー・アン」は、大きな会場でも圧倒的な存在感を放つケーキ。価格は、1,512,000円。そのほか、女性らしさを感じさせるグラデーションカラーのドレスをイメージした「ガトー・ドゥ」(648,000円)。結婚式にもおすすめの爽やかでエレガントなデザインの「ガトー・トロワ」(324,000円)、そしてブーケをイメージし、誕生日などの記念日にぴったりの「ガトー・キャトル」(129,600円)を用意する。

見た目だけでなく、シルビア・ワインストックのシグネチャーアイテムでもある、シュガーフラワーがふんだんに飾り付けられた華やかなアニバーサリーケーキは、アメリカンクラシックケーキのレシピを日本風にアレンジし厳選素材で美味しさを追求。ケーキをつくり上げていく過程では、シルビアが実際に行う「パレットコンサルティング」を導入し、ケーキのスポンジやクリーム、花の色などを、カスタマーと共に実際にテイスティングなどをしながら決めていく。完成するケーキは約3,000の組み合わせにのぼり、特別な日を華やかに演出してくれる。
《text:cinemacafe.net》

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