【3時のおやつ】今年はビュッシュ・ド・ノエルでクリスマス!「ゴントラン シェリエ」

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「ビュッシュ プロフィットロール」
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  • 「ビュッシュ ショコラブラン」
ベイクルーズが運営するゴントラン・シェリエプロデュースの「GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)」が、2015年12月下旬にクリスマスケーキを発売する。

今年は、「ビュッシュ ショコラブラン」と「ビュッシュ プロフィットロール」の2種のビュッシュ・ド・ノエルが登場。「ビュッシュ ショコラブラン」は土台にしっとりしたヴィスキュイショコラを敷き、抹茶ブリュレとフランボワーズジュレ、バニラ入りのムースショコラホワイトを重ねて食感と香りを堪能できるもの。「ビュッシュ プロフィットロール」は濃厚なガナッシュとココアクッキーを巻き込んだ生地をベースに、力強いショコラのセンターを優しいバニラクリームで包み込み、香り高いヘーゼルナッツのグラサージュで全体をコーティングした味わい深いケーキになっている。

見た目にもこだわったビュッシュ・ド・ノエルは現在、予約受け付け中。12月23日から25日までの3日間、店頭にて引き換えすることができる。

「ゴントラン シェリエ」のクリスマスケーキ、今年は2種のビュッシュ・ド・ノエル

《福津くるみ》

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