【3時のおやつ】母の日は三ツ星シェフのデコラティブなカーネーションケーキでお祝い!

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「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」2014年の母の日限定フラワーショートケーキ(4,000円)要予約
  • 「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」2014年の母の日限定フラワーショートケーキ(4,000円)要予約
フレンチの巨匠として名高いミシュラン三ツ星シェフ、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする東京・赤坂の「ANAインターコンチネンタルホテル東京」2階のパティスリー「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」では、5月8日(木)~11日(日)(販売時間:11時~20時半)までの期間、母の日限定のカーネーションをかたどったフラワーショートケーキを販売する。前日までに要予約。

ピエール・ガニェール氏は、モダンなフレンチでありながら四季を映し出す和の料理精神にも通じる繊細な美しさを料理で表現するシェフとして、「厨房のピカソ」とも称されており、まるで芸術品のように装飾された美しいスイーツの数々に定評がある。

今回、ガニェール氏が母の日にお届けするのは、伝統的なレシピで作るショートケーキに濃縮した苺のピューレを加えた生クリームで花飾りのアクセントをつけた直径15cmの丸型ケーキ。上品なピンクの色合いが華やかでやさしい気持ちを誘う、母の日の感謝を込めるにふさわしい逸品。価格は、4,000円(税込)。メッセージプレートに「ありがとう」などの感謝の言葉を添えることも可能だ。

また、同ホテルでは、5月10日(土)、11日(日)の2日間に、「ホテルで祝う母の日」と題し、ホテル内5か所のレストランにおいて、ランチおよびディナーの対象メニューを4名様以上で注文すると、1グループにつきお母様1人分の食事代が無料になる特別プランも用意。

対象レストランは、日本料理「雲海」、中国料理「花梨」、カスケイドカフェ(ディナーブッフェ)、MIXX バー&ラウンジ(MIXX スカイビュー週末ブッフェ)、ザ・ステーキハウスの5レストラン。母の日のお祝いをどこかのレストランで検討中の方は、ぜひチェックしてみてはいかが?
《text:Miwa Ogata》

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