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開放的なテラスで本格イタリアン！ 表参道 GYREに大人のリストランテが誕生

表参道GYREに2013年3月1日（金）PRE OPENする、スティルフーズ8年ぶりの本格イタリアン「BIANCA（ビアンカ）」は、北イタリア料理を中心とした本格的なメニューと厳選されたワインをお楽しみ頂ける洗練されたイタリアンレストラン。

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リストランテ「BIANCA」　「骨付き仔羊のロースのオーブン焼き ポテトピュレと芽キャベツのソテー」
リストランテ「BIANCA」　「骨付き仔羊のロースのオーブン焼き ポテトピュレと芽キャベツのソテー」
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  • リストランテ「BIANCA」
  • リストランテ「BIANCA」　テラスからは、表参道のケヤキ並木が見渡せる
今年、海外高級ブランドショップの相次ぐ進出や旧ハナエモリビルの跡地に建設中のオーク表参道の開業など、何かと話題が豊富なファッションの街、表参道に洗練された本格イタリアンが食せる大人のリストランテが誕生。

イタリアンレストラン「BIANCA（ビアンカ）」は、シャネルやブルガリなど高級ブティックを始め、MoMaデザインストアなど、ハイセンスな雑貨店などもある表参道GYRE 4Fのレストランフロアという抜群のロケーションに、2013年3月2日（土）にグランドオープンした。

イタリア・トスカーナ州出身シェフ、ファブリツィオ・オッル氏が作りだす料理は、食材の旨みを最大限に活かした北イタリア料理を中心に、厳選されたワインとのマリアージュを楽しめる。ランチタイムには、ランチセット（1,200円～）とランチコース（2,800円）を、土日のランチタイムには2種のランチコース（2,500円～）を用意。ティータイムにはカフェと自家製デザートをカジュアルに楽しむことができ、ディナータイムには、プリフィックスコース（3,800円～5,800円）とアラカルトメニューという構成だ。

店内は、スタイリッシュなムードで個室や開放的なテラス席も用意。表参道のけやき並木を臨み、ヨーロッパの街角を思わせる開放的なテラスで、オーセンティックな北イタリア料理を中心とした本格的なメニューと厳選されたワインを楽しめ、昼夜を問わず利用できる便利な一軒となりそうだ。

「BIANCA（ビアンカ）」を手掛けるのは、乃木坂「PIZZERIA 1830」など個性的な路面店を始め、六本木ヒルズ「37 Steakhouse ＆ Bar」や東京ミッドタウン「ROTI Tokyo Midtown」、「Ba-tsu」など、東京を中心とする数多くのリストランテなどを運営してレストランシーンを牽引してきたスティルフーズだ。同社が、8年ぶりにオープンさせる本格イタリアンとなる。ファッショニスタが集まる表参道の新しいグルメスポットとして注目したい。

「BIANCA（ビアンカ）」
東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4F
営業時間11:30～23:30（22:30 L.O.）
Tel:03-6418-6771
《text：Miwa Ogata》

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