ドキュメンタリー 『いただきます ここは、発酵の楽園』作品情報

あらすじ

太古時代から脈々と受け継がれてきた楽園の住人たちは、私たちの細胞よりもはるかに数の多い、無数の微生物たち。その楽園に気付いた素敵なファーマーたちの手によって育てられた瑞々しい野菜たち。その楽園の恵みは、私たちのお腹の中の腸内をも楽園に変えてしまう力がある。私たちのお腹の世界と、畑の土を結びつける見えない微生物たちの不思議な力。その目に見えないワンダーランドには、人にも自然にも優しい暮らしを考えるヒントが詰まっていた。映画本編では、木村秋則の「奇跡のりんご」の畑に秘められたエピソード、保育園で子どもの素手で作られた“手作り味噌”、腸内の微生物と健康の秘密など、最新のDNA解析データで得られた微生物の世界をアニメーションで紐解いていく。