【3時のおやつ】マストでチェックしたい噂のアイスケーキ！「グラッシェル」夏の新作発売

表参道「グラッシェル」の夏の新商品発売！シャーベットに美しいデコレーションを施したアイスケーキはこれからの暑い季節にぴったりのスイーツ！

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2015.6.4 Thu 15:00

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表参道のアントルメグラッセ・生グラス（生アイス）専門店「GLACIEL（グラッシェル）」が今年の夏の新商品を6月1日（月）から販売をスタートした。

2013年7月にオープンした「グラッシェル」は今年で2年目の夏を迎える。同店で提供するアントルメグラッセとは、旬のフルーツを贅沢に使ったアイスクリームやシャーベットに美しいデコレーションを施したアイスケーキのことで、これからの暑い季節にぴったりのスイーツなので、ぜひチェックしたい。

今年の夏の新作は3つのアントルメグラッセを用意。一つ目の「メルバ」（2,800円）は、白桃のシャーベット、バニラと桃のリキュールのアイスに、アーモンド生地を組み合わせた。表面は、桃ゼリーでこーティングしてみずみずしさに溢れ、爽やかな夏にぴったりのキュートなアイスケーキに仕上がっている。

2つ目は、ボール状にした青リンゴとライムとミントのシャーベットを飾り付けた「リゴロ」（3,800円）。こちらは昨年夏に発表したフランス国家最高職人フィリップ・リゴロ氏との友情作品をリニューアルしたもので、ネーミングもフィリップ氏にちなんでいる。クリスピー入りのバニラアイスが食感のアクセントになっている。すっきり爽やかなミント系アイスが好きな人におすすめ。

3つ目は、ココナッツとマンゴーのマリアージュが絶妙な「タルトマンゴーココ」。サクサクのタルト生地やフレーク入りのココナッツのアイスなど食感も楽しい。こちらはお中元にもおすすめの商品で、税金送料込みで5,000円。

「グラッシェル」のアイスケーキは、店舗内のカフェでイートインすることもでき、ホールケーキの場合は自宅の冷凍庫で保存すれば1週間ほど持つので、お持ち帰りして皆が集まるパーティやお茶会にもぴったりの涼スイーツ。

《text：Miwa Ogata》