シェフ役に挑戦した俳優アン・ヒョソプが、キャラクターへの深い理解や役作りの過程について語った。
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初回放送を10月24日に控えたJTBC新ドラマ『ファイナルテーブル』（原題）で、アン・ヒョソプはシェフのカン・ハン役を演じ、物語をけん引する。
同作は、最高の韓国人シェフを決める大会「ザ・テーブル：Kシェフ2026」に参加するため、世界各地から集まった韓国人シェフたちの華やかな料理と、彼らが抱える驚きの物語を描く作品だ。
アン・ヒョソプは役作りにあたり、個々のキャラクターだけに注目するのではなく、まずは作品全体を通して伝えたいメッセージを捉えることを重視したという。「作品に向き合うときは、個々のキャラクターよりも、物語全体が伝えようとしていることを広い視点から捉えるようにしています」と語った。
完璧な味付けの“ペペロンチーノ”のような人
アン・ヒョソプが演じるカン・ハンは、一見すると自由奔放だが、自分の専門分野では一切妥協しない完璧主義者だ。細かな違いにもこだわる繊細さと温かさを併せ持つ人物で、アン・ヒョソプは「完璧に味付けされたペペロンチーノのような人物」と表現した。特に、カン・ハンの明るさは、生き抜くために身につけた一種のペルソナだと分析。その底に隠された長年の孤独や寂しさを表現することに力を注いだという。
アン・ヒョソプは、明るさと孤独、自由さと恐れといった相反する感情が、一人の人間の中に自然に共存するよう意識して演じた。「『表向きは明るいけれど、内面は暗い』というように、二つの姿を切り離して表現したくはありませんでした。カン・ハンの行動を見た視聴者の皆さんが、物語が進むにつれて『だから、この人はこんなふうに生きてきたんだ』と少しずつ理解してくれたらいいなと思いながら演じました」と振り返った。
指を怪我するほどの猛特訓「料理はその人を表す言語」
役の職業であるシェフとしての説得力を高めるため、技術の習得にも余念がなかった。包丁さばきや中華鍋を振る動作など、シェフに欠かせない技術を徹底的に練習したという。その最中には、包丁の練習中に指を深く切るけがを負ったこともあった。「傷が完全に治ってから再び包丁を握ると、手が以前のように動かず、もう一度慣れるまで時間がかかりました。今振り返ると、その経験自体もカン・ハンに少し似ていたように思います」と明かした。
劇中に登場する料理は、実際の調理工程やレシピをもとに作り込まれており、視聴者が自分でも再現できそうなほどリアリティーにこだわっている。アン・ヒョソプは、本作における料理を「その人自身を表す、もう一つの言語」と位置づけた。「登場人物たちがどんな人生を歩んできたのかは、彼らが作る料理にも表れています。『この人はなぜこんな料理を作ったのだろう』と一緒に考えながら見ていただければ、登場人物たちの感情や心の内、そして物語が、より深く伝わると思います」と語った。
JTBCドラマ『ファイナルテーブル』は、10月24日午後10時40分より放送スタート。海外ではPrime Videoで配信される。
（記事提供＝OSEN）
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