【3時のおやつ】東京マリオットホテルが贈る遊び心にあふれたクリスマスケーキ＆ブレッド

今年で2回目の冬を迎える品川・御殿山の東京マリオットホテルでは、ペストリー＆ベーカリー「GGCo.」（ジージーコー）にて、クリスマスに向けたクリスマスケーキ＆ブレッド全6種を販売する。

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2015.11.20 Fri 15:00

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今年で3回目の冬を迎える品川・御殿山の東京マリオットホテルでは、ペストリー＆ベーカリー「GGCo.」（ジージーコー）にて、今年の新作クリスマスケーキ＆ブレッド全6種を発売。

テーマは、独創的でリッチカジュアルなアメリカンクリスマス。マリオットならではの遊び心にあふれたユニークでアーティなクリスマスケーキが揃う。クリスマスケーキの予約は、11月1日（土）～12月15日（月）。

一つ目は、東京マリオットホテル開業以来、多くのゲストに愛されている人気のショートケーキが、ベリー系のフルーツを贅沢に使用し、スポンジにはラズベリーの風味をきかせたピンクのオープンサンド風のクリスマスケーキとなって登場。真っ白なシャンティクリームは、女子に嬉しい低脂肪かつ甘さひかえめで、さっぱりとした味わい。まるで雪のように口の中でふわっと溶けていくような食感が自慢。

キューブ型にプレーンとパープルの2トーンのチェック柄がお洒落なムードの「ニューヨークダブルチーズケーキ」。クリームチーズ＆チェダーチーズのプレーンとブルーベリージャム＆マスカルポーネのパープルの生地を使用し、さっぱりとした口当たりに仕上げた。表面にアーモンドやクルミ、ピスタチオといったアメリカンナッツをミックスしたクッキークランチをあしらい、モードなルックスの一品。

クリスマスケーキの定番、ブッシュ・ド・ノエルは、木こりがゴールドの斧で切り出した切り株をモチーフにした3種のブラウニーで表現。レモンピールのホワイト、オレンジピールのピスタチオ、そしてヴァローナ社のチョコレートを使用したショコラは、どれも個性的。ゴールドの斧と切り株が、ストーリー性を感じさせるこれまで見たこともないようなユニークな一品だ。ケーキ3種はいずれも価格は3,500円。

さらに、11月1日（日）から12月25日（金）の間、3種類のクリスマスブレッドが登場。クリスマスに欠かせない「シュトーレン」（2,200円、小サイズ 1,200円）はバーボン「メーカーズマーク」で味わいも香りも大人な一品。ほか、フランス・バスク地方の伝統菓子「ガトーバスク」（1,800円）、イタリアンクリスマス定番ブレッド「パンドーロ」とクロワッサンのハイブリッドブレッド「クロワドーロ」（1,200円）まで、クリスマスの定番ブレッドを素材にこだわり、丁寧に焼き上げた。

親しい人と過ごすクリスマスパーティの食卓を、多彩でオリジナリティあふれるケーキ＆ブレッドで彩ってみてはいかが。

《text：Miwa Ogata》