「食事よりデザート」女子を虜にする韓国“最旬”デザートに注目
「SUPER JUNIOR」のドンへが韓国ドラマ初主演を果たした“必キュン”スィーツ・ラブコメディ「パンダさんとハリネズミ」。ドンへ演じる主人公コ・スンジらの甘く切ない恋の三角関係を中心に描く本作だが、そのもう一人の主人公とも…
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海外で修行したパティシエが大勢帰国して自身だけのショップを運営し、かつて画一的だったデザート文化に新たな風を巻き起こしているという最近の韓国。マカロンを初めとしたフレンチ・デザート、そして、韓国伝統の餅の変身など、デザートのアイテムも様々。
まず最初にご紹介するのは、韓国ではまだ珍しいフレンチ式のコース・デザートを楽しめるお店「デザーツリー（dessertree）」。
こちらのオーナー・パティシエであるイ・ヒョニ氏は、銀行員生活を経て、新たな夢を見つけ突然フランスに留学。一流料理学校「ル・コルドン・ブルー」を卒業した後、現地のホテルとレストランでデザートを担当し、その確かな腕と遊び心で若い女性たちの心を鷲掴みにしている。合成添加物を最大限使用せず、注文を受けてから作り始めるそのこだわりで20代・30代の女性たちから人気を得ている。
続いては、韓国にマカロン・ブームを巻き起こした張本人のひとりルーベン・ジャン・アドリアン（オランダ出身）が手がけるお店、その名も「マカロン（macaron）」。
“パティスリー・ブティック”をコンセプトとしたお店で、ここでは伝統マカロンを味わうことができる。自慢のマカロンは、他店に比べて、味がソフトでお値段も手頃。形と色が可愛く、日本同様に若者たちに大人気となっている。1日に何度も商品が品切れし、閉店時間より早く店をクローズすることもあるという人気ぶり。
最後は、韓国伝統茶の文化に若い感性を反映させた「オソルロック（osulloc）」。
1階は“ティー・ソムリエ”と客が向かい合うBAR形態のカウンターが準備され、2階は済州のオルム（火山）をイメージした壁により、温かみのある空間を演出し、済州の銘茶を五感で味わうことがでるものとなっている。デザート・メニューは、グリーンティー・ロールケーキ、グリーンティー・チーズティラミス、グリーンティー・アイスクリームなどが人気で、小豆とナッツ類がたっぷり入ったレッドビーン・ブラウニーなどもオススメだという。朝9時からオープンし、簡単な朝食を取りながらお茶を楽しめるとあって、客足が絶えない人気店となっている。
本作でも天才パティシエの主人公コ・スンジや、ヒロインのパン・ダヤンを巡って火花を散らす恋のライバル、チェ・ウォニルがオーナーを務める一流ケーキ店「サンノレ」に登場する色鮮やかな韓国デザート。伝統と流行が混ざりあった魅惑のデザートたちを、旅行で訪れたなら、ぜひその舌で確かめてみて。
【掲載店舗情報】
デザーツリー（dessertree）
・住所：ソウル市江南区新沙洞653-7
・営業時間：14:00～23:00(LO 22:00) ・定休日：日曜日/旧正月、旧盆
マカロン（macaron）
・住所：ソウル市麻浦区西橋洞343-2（テファプラザ1F）
・営業時間：11:00～22:00 ・定休日：月曜日/旧正月、旧盆
オソルロック（osulloc）
・住所：ソウル市江南区新沙洞580-5
・営業時間：09:00～23:00 ・定休日：年中無休
「パンダさんとハリネズミ」DVD-SET1
発売中 ※Vol.1～4 同時レンタル開始
「パンダさんとハリネズミ」DVD-SET2
発売日：8月2日（金） ※Vol.5～8 同時レンタル開始
価格：各15,960円（税込）
発売元・販売元：ジェネオン・ユニバーサル・エンターテイメント
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