フードアーティスト諏訪綾子が伊勢丹新宿にてゲリラレストラン開催！

フードクリエイションを主催するフードアーティスト諏訪綾子は、伊勢丹新宿店本館3階 WEST Parkにて、「ファッションをあじわう」をキーワードに3月7日（金） 15:00～、18:00～でゲリラレストランを開催する…

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2014.2.21 Fri 15:00

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フードクリエイションを主催するフードアーティスト諏訪綾子は、伊勢丹新宿店本館3階 WEST Parkにて、「ファッションをあじわう」をキーワードに3月7日（金） 15:00～、18:00～でゲリラレストラン「Guerrilla Resutaurant at ISETAN MODE FLOOR」を開催する。1回40分のパフォーマンスを予定し、6作品のコースメニューで各回定員9名着席、参加費は5,000円（税込／お土産付き）。SPUR.jpより応募可能で、応募者多数の場合は抽選となる。

フードクリエイションが展開する「ゲリラレストラン」はフードだけではなく演劇的な要素なども織り交ぜたフードパフォーマンスとして2008年にスタートし、食を“感覚的コミュニケーションの素材”とし、ゲストや顧客にメッセージを伝えるため、五感であじわう新たな食の表現方法を提案している。これまでにパリやベルリン、香港、シンガポール、金沢、福岡などで開催されており、2010年10月のラフォーレ原宿での開催以来、東京では3年ぶりとなる。

諏訪綾子はいま最も注目されるフードアーティストのひとりとして、昨年9月には、フランスで有能な若手シェフとして注目されるアレクサンドル・ゴーティエとともに、パリデザインウィークに出品したことは記憶に新しい。また同イベントを開催したメディア“食会”のウェブマガジンにて、この2人が日本の“72候”をテーマに、クリエーション対談を毎月掲載中。

今回、3月5日から3月11日の期間、3階WEST Parkで開催されるこの企画は「オンリー・エムアイ」の一環でファッションフロアのリモデル１周年記念として開催される。「ハイインパクトピンク」をテーマに新たに制作された諏訪綾子の作品シリーズ「Scent of woman」を発表、展示販売される。同作品写真がプリントされたスカーフも限定数販売の予定だ。

諏訪綾子が贈る、食べられるアート、「“感覚であじわう感情のテイスト”のフルコース」をぜひこの機会に堪能してみたい。

《text：Miwa Ogata》

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