本作は、英国のレストラン誌が選ぶ「世界ベストレストラン 50」第 1 位に 2010 年からこれまで 4 度輝き、昨年 1 月、東京に限定出店(ノーマ・アット・マンダ リン・オリエンタル・東京)した際、約 30 日間の営業で定員約 2000 人のところ 全世界から 6 万人の予約が殺到したことでも大きな話題となったデンマーク、コ ペンハーゲンのレストラン「noma（ノーマ）」のシェフ、レネ・レゼピに 4 年間密 着したドキュメンタリー
ピエール・デュシャン
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