「ローラの休日」 思わず作りたくなる!“キレイ”になれるごはんレシピまとめ
情報番組「めざましテレビ」(フジテレビ系)で毎週金曜日に放送されているローラのお料理コーナー「ローラの休日~キレイになれる健康ごはん~」。ここでは、11月に放送されたお料理のレシピをおさらい!
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<材料(2人分)>
・パクチー…2株
・タマネギ(みじん切り済)…1/8個
・牛ひき肉…160g
・卵…1個
・クミン(パウダー)…小1/2
・パプリカパウダー…小1/2
・塩…少々
・黒こしょう…少々
・オリーブオイル…大さじ1
・ニンニク…小さじ1/2
・クミン(ホール)…少々
・タマネギ(みじん切り済)…1/8個
・ホールトマト…150g
・卵…1個
・塩…少々
・黒こしょう…少々
<作り方>
1.パクチーの茎と根をみじん切りにする。葉はざく切にして、仕上げ用にとっておく。
2.ボウルに、(1)のパクチーと、みじん切りにしたタマネギ、牛ひき肉、卵、クミンのパウダー、パプリカパウダー、塩、黒こしょうを加え、よく練りまぜる。
3.(2)を8つに分けて丸める。
4.タジンにオリーブオイル、ニンニク、クミンのホールを入れて弱火にかけ、みじん切りのタマネギを炒める。
5.タマネギがしんなりとなったら真ん中に寄せて、空いた外側のスペースにミートボールを置き、フタをして3分焼く。
6.ミートボールの表面がうっすら白くなったら、スプーンで潰したホールトマトを加えて、フタをして10分加熱する。
7.10分たったら、卵を落として、黒コショウをし、フタをしてさらに弱火で3分加熱したら、刻んだパクチーの葉を散らして完成。
<視聴者の声>
・クミンの香りが効いてモロッコ感!?たっぷり!
・タジン鍋ないから小さめのフライパンでやってみた♪美味すぎ!
・うちにも眠ってたタジン鍋!(笑) 簡単で美味しかった!